- 生産者
- 株式会社クガニ
- おすすめ料理
- 島唐辛子のペペロンチーノ
- 説明
- ナス科トウガラシ属の一年草です。
果実は唐辛子より小さいですが、唐辛子より辛味が強いです。
乾燥させたシマトウガラシを泡盛に漬けこんだコーレーグスが有名です。
- 島唐辛子
- 島唐辛子の畑
- コーレーグス
- 圃場位置
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島唐辛子
- 土壌評価
土壌評価 B1
土中の全炭素量（TC）、全窒素量（TN）は十分に含まれていますが、微生物の働きがもう少しよくなってほしい土壌です。良質な堆肥を適切な量で畑に入れていくことで改善していくと考えられます。
微生物は土の中の有機物を分解し分子の小さな無機物にすることで、植物は栄養を吸収することができるようになります。さらに微生物は土の中のさまざまなミネラルも植物が吸収できるようにしてくれます。
たくさんの微生物、いろいろな種類の微生物がいることでバランスの取れた豊かな土壌となります。